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丽江石鼓镇坐落在金沙江边的一座千年古镇,千年茶马古道必经之处,长江第一湾在这里,红军长征在这里度过金沙江。春季这里有油菜花、桃花、梅花、梨花等,有丽江最好吃的鸡豆凉粉、饵块、米糕,在这里可以在长江支流金沙江漂流。


  1. 鸡豆凉粉

鸡豆是丽江特有的一种豆类,产于高海拔地区,且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃,把凉粉切成片,然后加入五颜六色的佐料,色香味俱全,而且消暑开胃。冬天,用平底锅将凉粉片煎得两面金黄,再依不同的口味配以不同的佐料,同样色香味俱全。加上当地的水焖粑粑,是味道极佳的搭配,在当地很受欢迎。


石鼓的鸡豆凉粉很地道, 丽江人在吃凉粉一事上是极其挑剔的,众多的凉粉中,石鼓凉粉最受欢迎。如果早上到石鼓的时间比较早,或可以赶上凉粉摊上热乎乎的凉粉汤,喜清淡的直接吃,有一股浓浓的青豆味;喜辣的,还可以加上点油辣椒、酱油、酸醋,随意搅几下,味道也是极好的。还可以把凉粉煎着吃,用个平地锅,放上少许油,在炭火上慢慢煎熟。另外还可以把新鲜的凉粉下火锅、把凉粉皮晒干后炸着吃都是不错的吃法。


2.草编锅盖

石鼓是丽江重要的手工艺地区,主要就是草编,从锅盖、草席到今天大量为了游客赶制的草编工艺品,石鼓的妇女心灵手巧,在丽江,基本上只有石鼓的妇女才会这们手艺。草编用的草就是在石鼓周围的山上长的,也有好几种,用作不同的草编。云南十八怪:草帽当锅盖。草帽当锅盖有不少好处,透气、轻巧、成本低,缺点是容易脏,不容易洗干净。


3.香橼

膨柑和香橼是本地特色的水果,销量也很大,尤其是香橼,不好吃,却非常香,可在枝头上挂果好几年,越久越香。


4.麻子糖、鸡蛋糕、米糕

石鼓的麻子糖和鸡蛋糕是传统产品,还有米糕、酥糖。都是民间制作,用料考究、色泽漂亮、甜而不腻。基本是在8元左右一斤。很实惠。


5.饵块

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